วันที่ 27
มิ.ย.60 ที่ จ.หนองบัวลำภู มีสองผัวเมีย
ผลิตพิซซ่าหน้าลาบ พิซซ่าหน้าส้มตำ ออกมาขายเรียกเรตติ้ง ประยุกต์อาหารอิตาเลี่ยนกับอาหารท้องถิ่นแดนอีสานอย่างส้มตำ
และลาบหมู จึงได้เดินทางไปสอบถามที่ ร้านบัวขาวสเต๊ก ตั้งอยู่ที่ 126/2 หมู่ 2 ต.ลำภู อ.เมืองหนองบัวลำภู ริมทางหลวงสาย 210
ก่อนถึงโลตัสหนองบัวลำภู พบ น.ส.ภัทรวรรธน์ (จูนจูน) วงษ์ตรีศรี
และนายสุภิศักดิ์ (ต้น) บัวขาว อายุ 35 ปี สองสามีภรรยา
เจ้าของร้านบัวขาวสเต๊ก
โดยได้โชว์สูตรเด็ดการทำพิซซ่าหน้าที่ค่อนจะออกไปทางภาคอีสาน
ด้วยการทอดก้อนเนื้อหมูปรุงรสลาบหมูสูตรอีสานขนานแท้ ทั้งเผ็ด เปรี้ยว นัว
ไม่ขาดข้าวคั่วและพริกป่น
จากนั้นจึงนำมาโปะโรยหน้าแป้งพิซซ่าที่รองหน้าด้วยซอสพริก
ซอสมะเชือเทศ และชีส ก่อนจะโรยซ้ำด้วยชีสอีกชั้นแล้วนำไปอบนาน 15 นาที ก่อนนำเปเปอร์มินต์ (สะระแหน่)
มาแต่งหน้าพร้อมพริกแห้งทอดกรอบเสริมรสชาติ
พร้อมเสิร์ฟอย่างได้รสฝรั่งเขยอีสานขนานแท้เลยเชียว
นอกจากนี้เจ้าของร้านยังทำเมนูพิซซ่าหน้าส้มตำทอด ไว้บริการลูกค้าโดยเขยอีสานบ้านเดิมอยู่อิตาลี
พาครอบครัวมาสั่งกินกันเป็นประจำ เพราะกินกันได้ทั้งครอบครัว
จูนจูน
เผยว่าสาวอีสานส่วนใหญ่มักจะติดใจส้มตำ
ไปอยู่กับสามีที่ต่างประเทศก็ต้องแสวงหาส้มตำมาทานให้ได้
ครั้นพอกลับมาเมืองไทยคุณสามีก็มักจะหาอาหารฝรั่งกิน แต่แถวบ้านหายาก
พอได้พิซซ่าหน้าส้มตำก็ถือว่าตอบโจทย์ความอยากินได้อย่างลงตัว
โดยการทำก็เริ่มจากอบแป้งพิซซ่าที่โรยหน้าซอสและชีสหนานุ่ม
นำเส้นมะละกอทอดกรอบมาโรยหน้า พร้อมทั้งน้ำยำส้มตำที่เน้น เปรี้ยว เผ็ด
แต่ไม่ใส่น้ำปลาร้าเพราะเกรงกลิ่นจะรุนแรงไป เท่านี้ก็ดึงดูดครอบครัวเขยฝรั่งมานั่งกินกันได้แบบสบายๆ
ได้แล้ว สำหรับพิซซ่าที่ร้านจะทำ 2
ขนาด ราคา 129 บาท และ 249 บาท มีบริการส่งในเขตเทศบาลเมืองหนองบัวลำภูฟรีอีกด้วย.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น